まちの大学 KAMAKURA

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お知らせ

フード学部「鎌倉で学ぶ クラフトビール講座」開講 2019年12月14日(土)

フード学部「鎌倉で学ぶ クラフトビール講座」を開講します。初回講義は、12/14(土)10:00からです。

鎌倉・湘南エリアで地元に密着したビール作りを続けている鎌倉ビールさんに、クラフトビールの作り方を学びながら講座オリジナルのビールを作ります。材料や発酵工程を学び、シーンに合わせた味わいを知ることでより美味しいビールが自分でも楽しめるようになること間違いなし!クラフトビール好き、ビール醸造に関心のある方のためのローカルビール講座です。

【講座内容】
ビールの4大原料は、モルト、ホップ、酵母、水です。このシンプルな組み合わせの妙でシーンやコンセプトにあわせたオリジナルの味わいを生み出します。原材料の種類や産地を学び、醸造の仕組みを知りましょう。クラフトビール好きはよりクラフトビールを愛するようになり、醸造に関心のある方はその深い沼への第一歩を歩み出すこと間違いなしの、ビールの通(ツウ)向け講座です。

【講師陣】
鎌倉ビールのスタッフが各講義を進めます。

【こんな人におすすめ】
・ビールがとにかく好き
・クラフトビールを学びたい
・ビールの味わい方をもっと知りたい
・醸造の知識を深めたい
・いつかビールの醸造をしてみたい