フード学部

FOOD

フード学部長挨拶

フードデザイナー

中山晴奈

食について、新しい角度から学び、味わう学部です。海と山に囲まれた鎌倉の食文化を再発見していきます。鎌倉で店を持ちたい人、これから地元・地域でお店をつくりたい人、あるいは観光地・鎌倉でのお店づくり仕事づくりを通じてご自身のナリワイを見つけたい方、取り組みたかった夢の実現を徹底的にサポートする学部にしていきます。

コース一覧

鎌倉で学ぶ　クラフトビール講座

【講座内容】
ビールの4大原料は、モルト、ホップ、酵母、水です。このシンプルな組み合わせの妙でシーンやコンセプトにあわせたオリジナルの味わいを生み出します。原材料の種類や産地を学び、醸造の仕組みを知りましょう。クラフトビール好きはよりクラフトビールを愛するようになり、醸造に関心のある方はその深い沼への第一歩を歩み出すこと間違いなしの、ビールの通（ツウ）向け講座です。

鎌倉　食と地域のナリワイ講座

【概要】
フード学部は、食について新しい角度から学び、味わう学部です。海と山に囲まれた鎌倉の食文化を再発見していきます。鎌倉で店を持ちたい人、これから地元・地域でお店をつくりたい人、あるいは観光地・鎌倉でのお店づくり仕事づくりを通じてご自身のナリワイを見つけたい方など、取り組みたかった夢の実現を徹底的にサポートする学部です。

コーヒー学

【概要】
フード学部は、食について新しい角度から学び、味わう学部です。海と山に囲まれた鎌倉の食文化を再発見していきます。鎌倉で店を持ちたい人、これから地元・地域でお店をつくりたい人、あるいは観光地・鎌倉でのお店づくり仕事づくりを通じてご自身のナリワイを見つけたい方など、取り組みたかった夢の実現を徹底的にサポートする学部です。

MINDFULNESS

ボディ&マインド学部

ボディ&マインド学部長挨拶

鎌倉マインドフルネス・ラボ

宍戸幹央

海と山に囲まれた自然豊かな土地、鎌倉。禅など日本文化の歴史もあるこの地で、マインドフルネス・禅、身体技法をベースに心と体（ボディ＆マインド）の可能性を高め、豊かなライフスタイル（ウェルビーイング）を実現していく学部になります。

コース一覧

鎌倉で学ぶ禅とマインドフルネス

曹洞宗と臨済宗という二つの禅宗における違い、また大乗仏教である禅宗に対比する形で上座部仏教の中にある伝統的なマインドフルネスと禅、そして、医療的マインドフルネスとの違いなどについて、それぞれの専門の違う立場の専門家にお越し頂き、講演や実践ワークを通して学びます。
最終日には臨済宗円覚寺派鎌倉五山第四位浄智寺にて朝比奈恵温住職に坐禅のご指導を頂きます。
日本の禅文化に大きく貢献した鎌倉にて、禅とマインドフルネスを頭と体で学ぶ機会をお楽しみください。

【第2期】鎌倉で学ぶマインドフル・ライフ入門講座

マインドフルネスへの理解を通し、日常の中で心と体への意識の使い方を変えていくことで、自らの可能性を高め、人間関係をより豊かにしていくための講座です。
身体技法、坐禅、武家の心を学ぶだけでなく、鎌倉の自然の中でのマインドフルネス体験など様々な角度で自らの”気づく力”を高めて、豊かなウェルビーイングの実現を目指します。

鎌倉で学ぶマインドフル・ライフ入門講座

マインドフルネスへの理解を通し、日常の中で心と体への意識の使い方を変えていくことで、自らの可能性を高め、人間関係をより豊かにしていくための講座です。
身体技法、坐禅、武家の心を学ぶだけでなく、鎌倉の自然の中でのマインドフルネス体験など様々な角度で自らの”気づく力”を高めて、豊かなウェルビーイングの実現を目指します。

CREATIVITY

アイデア学部

アイデア学部長挨拶

面白法人カヤッククライアントワーク事業部部長

北川尚宏

鎌倉はかつて、文士らが集う「知の古都」でした。それを現代に復活させるべく、面白法人カヤックが得意とする「アイデア」を軸に、発想や表現の楽しさを感じてもらう学部を立ち上げます。（ちょっと堅苦しいですが、まあ、週末、鎌倉に散歩がてら気軽にアイデアづくりの楽しさに触れてもらうひとときになったら、と思っています。）

コース一覧

突破クリエイターコース第２期

面白法人カヤックは、「え？それ、どうやって通したの！？」と思わず言ってしまう広告やコンテンツを表彰するアワード「突破クリエイティブアワード」を実施してきました。
「突破クリエイター」コースは、そんな確実に通らない成立しない無理だろうと言われるアイデアで突破したクリエイターからその発想から通し方を含め学ぶコースです。今回は、広告、CM、映像などのクリエイティブを仕事の領域としている方のみならず、広告以外の領域でも常識を突破した方を講師としてお招きします。各界の突破クリエイターと共に表現やアイデアの生み出し方をディスカッションし、企画で突破する、その本質に迫ります！

第１期に続き、今回の第２期はより実践的な内容になっています！ワークを通して実際に作ってみる考えてみることで、仕事や目的に役立つ観点を学べることを目指しています。

突破クリエイターコース

面白法人カヤックは、「え？それ、どうやって通したの！？」と思わず言ってしまう広告やコンテンツを表彰するアワード「突破クリエイティブアワード」を実施してきました。
「突破クリエイター」コースは、そんな確実に通らない成立しない無理だろうと言われるアイデアで突破したクリエイターからその発想から通し方を含め学ぶコースです。今回は、広告、CM、映像などのクリエイティブを仕事の領域としている方のみならず、広告以外の領域でも常識を突破した方を講師としてお招きします。各界の突破クリエイターと共に表現やアイデアの生み出し方をディスカッションし、企画で突破する、その本質に迫ります！

クリエイターマネジメントコース

「クリエイターマネジメント」コースは、クリエイティビティが最大限に発揮され、クリエイターがやりたいことを最大限にできている、そんな組織のつくり方を学ぶコースです。
　突破力のあるアイデアを生み出すクリエイティビティと組織的にその独自性を展開していくこと、矛盾した２つの力学を統合し、企業の中でどう順序立て、戦略としていくのか、一緒に悩みながらも、これからの経営に必要なものを見出していきます。
　講座を通して発見したい問いは、「クリエイティビティを組織の中でどう生み出していくのか。または、自身の組織で、クリエイティビティを生かす経営をするとしたら、まず何を問題にするべきか(解決できる問題として捉えるべきものは何か)」、です。この問いの入り口に立つことを目指します。

学部案内