まちの大学 KAMAKURA

COURSE DETAIL

コース紹介

鎌倉 食と地域のナリワイ講座

授業を聞くだけでなく地域で喜ばれるあなただけの仕事を考えてみる実践型の講座です。

【概要】
フード学部は、食について新しい角度から学び、味わう学部です。海と山に囲まれた鎌倉の食文化を再発見していきます。鎌倉で店を持ちたい人、これから地元・地域でお店をつくりたい人、あるいは観光地・鎌倉でのお店づくり仕事づくりを通じてご自身のナリワイを見つけたい方など、取り組みたかった夢の実現を徹底的にサポートする学部です。

講師 いがらしろみ/内堀敬介/立道嶺央/出口友/小松 啓/伊藤洋志
日程 全5回 2019年12月~2020年3月 土曜日
場所 面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)
学費等 一 般 :¥33,000
鎌倉割引:¥31,350
学生割引:¥23,100
定員 20名

【講座内容】
本講座は鎌倉を中心に食や地域をキーワードに活躍する先駆者をお招きして、新しいコミュニティとビジネスの関係や、地域との繋がり方を学ぶ講座です。仕事の作り方からお店の開き方、鎌倉で店舗を持つことの苦労など、ここだけでしか聞けない内容を突っ込んで伺います。授業を聞くだけでなく地域で喜ばれるあなただけの仕事を考えてみる実践型の講座です。

【こんな人におすすめ】
・鎌倉のお店のユニークさの秘密を知りたい
・人と人をつなぐ仕事をしたい
・コミュニティデザインに興味がある
・人に喜ばれる空間づくりに興味がある
・キャリアチェンジやリタイア後に始めたい夢がある
・お店を経営する難しさについて聞きたいことがある
・すでにスモールビジネス等を始めていて次の展開のヒントを得たい
・夜早く閉まるお店やオフシーズンの有効活用など働きやすい店を作りたい

【ご持参いただく持ち物について】 筆記用具、課題がある回は資料等

鎌倉 食と地域のナリワイ講座講座のスケジュール日程

2019/12/14(土曜)

面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)

第1回:「食の仕事づくり、お店づくり」

講師: Romi-Unie Confiture いがらしろみ x ナリワイ 伊藤洋志

2020/01/11(土曜)

面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)

第2回:「鎌倉の朝の風景をデザインする」

講師: 朝食屋COBAKABA 内堀敬介 x ナリワイ 伊藤洋志

2020/01/25(土曜)

面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)

第3回:「コミュニティデザインとしてのお店と、その次の視点」

講師: pompon cakes 立道嶺央 x 学部長 中山晴奈

2020/02/08(土曜)

面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)

第4回:「地域の食材で遊ぶ、研究する飲食店」

講師: 風ら坊 出口友 x 学部長 中山晴奈

2020/03/14(土曜)

面白法人カヤック パートナーオフィス (第一興産26号館)

第5回:「受講生企画発表会と不動産から見た意見交換会」

講師: 鎌倉R不動産 x ナリワイ 伊藤洋志 x 学部長 中山晴奈

2020/04/04(土曜)

みやじ豚バーベキュー

懇親会:「宮治豚BBQ体験、フード学部交流会」※自由参加、要別途参加費

クラフトビールコースの「まちの大学ビール」の試飲や、宮治さんにお話も伺います。